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Pour ses 25 ans, Clément Canne Bleue 2025 habille sa bouteille en néon, sans oublier ses origines. Ce rhum blanc martiniquais continue de partir d’une seule variété de canne à sucre. La Canne Bleue, une espèce rare, aux reflets bleu violacé et au potentiel aromatique particulièrement fruité. Au nez, l’ananas, les fleurs blanches et la fleur d’oranger installent d’emblée une lecture fraîche et nette. En bouche, la canne fraîche, l’anis et le poivre donnent du relief avant une finale longue, fraîche et mielée. Le flacon attire l’œil, mais c’est bien son contenu qui fait exister cette édition anniversaire.
Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Une seule canne, mais un vrai relief aromatique
La singularité de cette cuvée tient à ce point précis. Elle est issue du jus d’une seule variété de canne à sucre, la Canne Bleue. Cette variété est décrite comme rare, reconnaissable à ses reflets bleu violacé et à son potentiel aromatique particulièrement fruité. Clément Canne Bleue 2025 est aussi annoncé comme le premier rhum agricole au monde élaboré de cette manière.
Avant l’embouteillage, le rhum passe par plusieurs mois de préparation. L’élaboration mentionne une alternance de brassage, de repos et de réduction par micro-bullage grâce à un bras en inox micro-perforé inséré dans les cuves.
Ananas, fleur blanche, canne fraîche : Clément Canne Bleue un profil aromatique chantant
Le nez est annoncé fait ressortir la fleur blanche et la fleur d’oranger. Qui sont suivi par le miel et les fruits exotiques, avec l’ananas en tête, puis la mangue et la banane. La bouche est décrite comme ronde et florale. Qui se porte sur la canne à sucre, avec des arômes d’anis, de poivre et quelques notes végétales. La finale, elle, reste équilibrée, fraîche et mielée.
Ces notes donnent à la bouteille un profil clairement orienté vers le fruit et la fraîcheur, sans sortir du registre du rhum blanc martiniquais. Le décor anniversaire attire l’œil, mais la dégustation annoncée reste bien le cœur du lancement.
Pour ses 25 ans, Clément Canne Bleue 2025 adopte un dégradé bleu électrique givré, avec des chiffres oversize et des contrastes très marqués. L’habillage s’éloigne ainsi des codes les plus classiques du rhum blanc et donne à cette édition une présence beaucoup plus frontale.
Prix et disponibilité de Clément Canne Bleue
Clément Canne Bleue 2025 est annoncé en deux formats. La bouteille de 70 cl est affichée à 40 euros prix moyen conseillé, tandis que le magnum de 1,5 litre est positionné à 79 euros. La distribution est prévue chez les cavistes et sur les e-shops spécialisés. Un coffret de trois verres de dégustation aux couleurs de cette édition anniversaire accompagne aussi le lancement.
Source : Rhum Clément
Photos : DR