Les fêtes sont l’occasion d’agapes mémorables, mais il y a aussi l’avant et l’après, sans parler de la Saint-Silvestre. Voici quelques idées de gourmandises aussi bien solides que liquides, ici la Sphère de Noël – Shangri-La Hotel
Tout d’abord, le regard…
À vous de choisir comment vous allez la présenter à vos convives ? Est-ce simplement une superbe boule de Noël chocolaté au cœur de fruits rouges ou l’interprétation pâtissière de l’Étoile de la Mort avec au cœur son réacteur rougeoyant ? En tout cas, vous allez interpeller…
Puis vient le goût…
La Sphère décomposée est tout en chocolat noir, nous sépare d’un biscuit moelleux au chocolat entouré d’un croustillant à la noisette. Au cœur, une mousse au chocolat pur de Madagascar parfumée à la citronnelle et un confit mandarine et yuzu.
Nom : Sphère de Noël – Shangri-La Hotel
Nombre de personnes : 6 à 8 personnes
Prix : 110 euros