Ce soir-là, ils sont deux autour du four. Le lendemain, ils seront trois, venus de Naples, de Rome ou de Madrid. Pendant six jours, Paris enchaîne les dîners à quatre et six mains, où la pizza réunit des cuisiniers qui, d’ordinaire, ne partagent jamais leurs fourneaux.
Six jours, une poignée des meilleures pizzerias de Paris, et des pizzaïolos qui cuisinent à quatre mains le temps d’un dîner. La Paris Pizza Week remet le couvert ! Après une première édition remarquée l’an dernier, la fête de la pâte et du feu de bois revient dans la capitale du 12 au 17 octobre. La Paris Pizza Week 2026 promet une semaine entière vouée à la pizza artisanale, celle que le guide 50 Top Pizza hisse désormais au rang de grande cuisine.
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Paris Pizza Week 2026 : une semaine dédiée à la pizza artisanale
Derrière l’événement, deux noms. 50 Top Pizza, le guide qui distingue chaque année les meilleures pizzerias d’Europe et du monde, et Mammafiore, distributeur de produits italiens présent dans cinq pays européens. Ensemble, ils avaient posé la Paris Pizza Week dans la capitale en octobre 2025, après des escales réussies en Espagne, en Italie et en Suisse.
Pour cette deuxième édition, quelques-unes des pizzerias parisiennes distinguées par le guide seront de la partie. La marque annonce des créations exclusives, des collaborations inédites et des expériences gastronomiques uniques autour de la pizza. Le programme complet, lui, sera dévoilé début septembre. De quoi noter la date dès maintenant, en attendant de savoir où réserver sa soirée.
Des dîners à quatre mains plutôt qu’un festival de stands
La Paris Pizza Week n’a rien d’une simple foire gourmande. Son principe tient dans la rencontre. Quand un maître pizzaïolo ouvre sa cuisine à un chef venu d’ailleurs pour un service unique. L’édition 2025 avait donné le ton. Quinze des meilleures pizzerias de la ville s’étaient prêtées au jeu. Des pizzaïolos venus de Naples, Madrid, Rome ou Londres avaient rejoint les fours parisiens le temps d’un dîner à quatre ou six mains. Chefs étoilés et champions de pâtisserie s’étaient invités à repenser la pizza, entre accords mets-vins et desserts au café. Musique live, cocktails, performances : la semaine mêlait la table et la fête, bien loin de la part avalée debout.
C’est cette formule que la deuxième édition devrait reconduire. Reste à découvrir, en septembre, quels noms se glisseront derrière les fours cette année.
Informations pratiques
- Lieu : Paris
- Dates : du 12 au 17 octobre 2026
- Programmation complète dévoilée début septembre 2026
Source : 50 Top Pizza
Photo : DR
