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Reims attendait une adresse comme celle-là. Le 27 février 2026, la famille Thiénot a ouvert Le N°3 rue du Marc, en plein centre historique. Or, à la différence des autres Maisons de Champagne, Thiénot a fait le choix de la ville. Les caves occupent le sous-sol, l’hôtel les étages, le bar face à Notre-Dame le troisième. Le tout se trouve à dix minutes à pied de la gare.
Le N°3, l’hôtel Champagne Thiénot contre le luxe attendu
Derrière une façade des années 1920 restaurée à l’identique, le bâtiment s’ouvre sur un jardin intérieur végétalisé à ciel ouvert. La lumière naturelle y entre librement, du rez-de-chaussée jusqu’aux étages. Elle pose ainsi le ton : blanc, bois clair, volumes dépouillés. Des touches terracotta réchauffent les chambres, tandis que des arches en pierre structurent les espaces communs.
Le choix des matières prolonge ce refus du décor hôtelier convenu. Deux dominantes traversent le bâtiment : la pierre de Saint-Pierre-Aigle et le chêne français. ALKI, coopérative ouvrière fondée au Pays basque, fournit et met en œuvre ce chêne. Pour une fois, un 5 étoiles écarte délibérément l’or et le laiton.
L’adresse construit ainsi son propre registre, loin des codes trop souvent vus dans l’hôtellerie de palace.
Treize chambres, du 21 m² cosy à la suite avec terrasse privative
Les chambres se déclinent en quatre catégories, toutes orientées sur le cloître historique de la Demeure des Comtes de Champagne. La plus petite, la Chambre Cosy de 21 m², propose un lit King-size et une douche à l’italienne. La Chambre Supérieure de 25 m² s’ouvre quant à elle sur le jardin intérieur végétalisé. Elle est en outre accessible aux personnes à mobilité réduite.
La Chambre Executive porte la surface à 35 m². Dans chacune, les murs blancs et crème contrastent avec les arches terracotta au-dessus des lits. Le mobilier bas en bois clair s’efface au profit des volumes et de la lumière. Les photographies minimalistes de Benoît Pelletier, artiste rémois, habillent les murs d’un regard sobre sur le terroir champenois.
C’est pourtant la suite de 60 m² qui incarne le mieux la philosophie du lieu. Prolongée par une terrasse privative, elle offre de l’espace et du silence, sans ostentation.
Caves visitables, bar panoramique et spa : les trois expériences du N°3
Le circuit des caves se réserve indépendamment de l’hébergement. Il descend sous le bâtiment dans des galeries datant du XIIIe au XVIIe siècle. Le parcours traverse d’abord l’espace où les équipes assemblent et vinifient encore les vins de base. Il longe ensuite la vinothèque de la Maison.
La visite se conclut par une dégustation de deux cuvées. Le visiteur choisit parmi les collections Origine (Brut, Blanc de Blancs, Rosé, Vintage) ou Famille (Stanislas, Garance, Alain Thiénot). Pour les familles, le cloître accueille par ailleurs une aire de jeux pendant toute la durée du circuit. Ce n’est pas un musée : sous les chambres, les champagnes s’élaborent encore.
À l’opposé, trois étages plus haut, l’ambiance change radicalement. Le bar à champagne abandonne le blanc et le bois clair des chambres pour des tons sombres et chauds. Une cheminée à flamme vive et un éclairage ambré y renforcent cette chaleur. La terrasse extérieure de 500 m² s’ouvre quant à elle sur une vue directe sur la Cathédrale Notre-Dame.
La carte tourne autour des cuvées Thiénot, complétées par des cocktails et des créations originales. L’ensemble s’accompagne de finger food à base de produits frais de saison. Il n’y a pas de restaurant sur place : le bar constitue le seul espace de restauration du lieu. Par ailleurs, le petit-déjeuner buffet réservé aux résidents rassemble chaque matin viennoiseries, fromages affinés, charcuteries et fruits frais.
Pour clore le séjour, le spa de 80 m² réunit sauna, hammam, bain à remous, douche sensorielle et matelas massant. La Maison a confié les soins à Casanera, maison corse spécialisée dans l’immortelle. La famille Thiénot cultive cette plante sur l’île depuis plusieurs générations.
Pour séjourner à Reims dans l’univers d’une Maison de Champagne, sans quitter le centre historique, l’hôtel Champagne Thiénot s’impose comme un met de choix.
Informations pratiques Le N°3 hôtel Champagne Thiénot:
- Le N°3 par Champagne Thiénot
- 3 rue du Marc, 51100 Reims
- Ouvert depuis le 27 février 2026
- Pas de parking privé. Parkings les plus proches : Hôtel de Ville, Boulingrin, Forum.
- Réservations : champagne-thienot.com
- Bar : mercredi-samedi 15h30-23h, dimanche 12h30-18h
- Contact bar : +33 3 26 77 12 69
Source : Champagne Thiénot
Photos : Agence final