Un barista à la maison, c’est ce que la JURA A8 pose sur votre plan de travail. Vous placez la tasse, vous choisissez d’une touche, et la carte défile : expresso serré, flat white, latte macchiato, cafés plus clairs. Le tout sans céder la place qu’exige une machine à café à grain de taille normale.
Vous avez fini par trouver une machine à grain assez étroite pour votre cuisine. Elle vous sert un expresso, un allongé, et vous en êtes resté là : pour un cappuccino, il faut sortir le pot à lait, monter la mousse à la buse, puis rincer. La JURA A8 se range dans 19 centimètres de largeur et sert pourtant 18 boissons d’un seul appuie sur une touche, lactées comprises, et s’occupe du nettoyage du circuit de lait tout seul, comme un grand.
Sommaire
La JURA A8 fait tenir 18 boissons et un système de lait dans 19 centimètres
Des machines à grain étroites, le rayon en propose déjà. La Krups Coffee Crush mesure 15 centimètres de largeur, la Philips Baristina 18, toutes deux tournent autour de 300 euros. La A8 reprend ce travail à son compte, et son tarif s’en ressent. Sa façade noire laquée ne déborde de rien. Quatre touches encadrent un écran couleur de 2,8 pouces. Le couvercle du réservoir à grains a l’aspect du cristal. Au-dessus du bec verseur, une plateforme reçoit les tasses.
Sous cette façade, la marque suisse n’a pas rétréci la pièce qui compte. L’unité de percolation reste de taille pleine. Elle accepte de 5 à 16 grammes de café, la fourchette des grands modèles du catalogue. La marque y voit la garantie d’une extraction complète des arômes. Sa percolation dite 3D y ajoute sa part : l’eau traverse la mouture sur plusieurs points, au lieu de la percer en son centre. Un compartiment séparé accueille le café déjà moulu, les jours où vous préférez un déca.
18 boissons, de l’expresso serré à l’extraction légère
Expresso, café allongé, cappuccino, flat white, latte macchiato : les classiques sont tous là. Les buveurs de thé, eux, disposent d’une sortie d’eau chaude.
La A8 ajoute les recettes Light Brew, une extraction plus douce. JURA la présente comme la meilleure façon de faire ressortir les arômes les plus fins d’un grain. La mousse de lait, elle, se monte sans que vous touchiez à rien. Le circuit se rince ensuite depuis l’écran.
Un écran de 2,8 pouces et l’application en renfort
Tout se choisit sur cet écran, entretien compris, et quatre touches suffisent à parcourir la carte.
Pour aller plus loin, JURA propose son application J.O.E., accessible avec le module Wi-Fi Connect V2 vendu en option. Elle ouvre le Coffee Timer : vous programmez l’heure la veille, la machine moud son grain à la minute dite.
E10, S10 et Z10 changent de génération
La A8 n’arrive pas seule. Trois modèles installés au catalogue changent de génération en même temps qu’elle. Tous passent désormais à quatre familles de boissons.
Quatre familles de boissons
JURA les nomme Hot Brew, Cold Brew, Light Brew et Sweet Foam. Traduisez : le café chaud et ses classiques, puis l’extraction à froid qui donne les boissons glacées. Viennent ensuite l’extraction légère, déjà croisée sur la A8, et la mousse sucrée des recettes gourmandes.
La maison travaille le froid depuis 2021. Elle pousse cette fois le curseur d’un cran. Un mode Intense Cold Brew, réservé à la S10, doit donner plus de profondeur aux cafés glacés.
Ce que chacune des trois machines apporte
La E10 monte à 36 recettes et reçoit les modes Light Brew et Sweet Foam. S’y ajoutent un broyeur P.A.G.2+ et le Quality Assistant, qui suit l’entretien à votre place. Deux finitions, Onyx Grey et Diamond Black.
Vient ensuite la S10 et ses 45 recettes, Intense Cold Brew compris. Son écran tactile passe à 4,3 pouces et elle enregistre un profil par buveur. La fonction Coffee Eye repère la tasse posée sous le bec. Deux finitions là encore, Dark Inox et Obsidian Black.
La Z10 tient le haut du catalogue avec 51 recettes. Elle reçoit un broyeur P.R.G.2+ et un écran tactile de 5 pouces. S’y ajoutent le Coffee Timer, le Milk Assistant, le Quality Assistant et un régulateur de caféine. Sa finition mate Obsidian Black tire vers l’anthracite.
Derrière les machines, un campus suisse où le bruit du broyeur se règle en laboratoire
JURA ne fabrique que des machines à café automatiques depuis 1990, et cette obstination se voit à Niederbuchsiten. La marque y a ouvert en 2022 un centre de recherche de 5 000 mètres carrés. Une cinquantaine d’ingénieurs et de techniciens y font tourner plus de cent postes d’essai automatisés. Chaque année, 4 à 5 % du chiffre d’affaires du groupe partent dans ce développement.
Le plus amusant occupe une pièce à part : un laboratoire d’acoustique. Le broyeur, la pompe et l’unité de percolation y sont écoutés un par un, puis tous ensemble. L’objectif affiché par la maison ? Que le bruit d’une machine JURA suscite des émotions positives et inspire confiance. Sincèrement, cette marque soigne le bruit de son broyeur comme un constructeur automobile soigne le claquement de ses portières.
Prix et disponibilité
La JURA A8 est disponible au prix de 999 €, sur le site de la marque et chez les revendeurs partenaires.
- E10 : 1 499 €
- S10 : 1 899 €
- Z10 : 2 599 €
Source : fr.jura.com
Photo : DR
