Une idée cadeau par jour (7/24) : 8 Spiritueux originaux, des saveurs à découvrir

Pour ce septième jour de notre calendrier de l’Avent, nous ouvrons les portes du bar pour y apporter un vent de fraîcheur et d’audace. Oubliez les bouteilles classiques vues et revues ; cette sélection de 8 Spiritueux originaux est dédiée aux explorateurs du goût et aux épicuriens curieux. Que vous soyez amateur de whisky, de gin, de rhum ou adepte du sans alcool, le maître mot aujourd’hui est la découverte. De la mûre sauvage du Tennessee à la banane de Martinique, en passant par des notes de crème brûlée ou d’épices de souk, chaque flacon raconte une histoire singulière. Voici 8 pépites liquides, pour surprendre les palais et secouer les traditions de Noël.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Jack Daniel’s Tennessee Blackberry : Le whiskey aromatisé à la mûre

Jack Daniel’s enrichit sa célèbre gamme de Tennessee Whiskey aromatisé avec une nouveauté audacieuse pour les fêtes : le Tennessee Blackberry. Cette création marie le caractère inimitable du classique Old No. 7 à une liqueur de mûre naturelle, un fruit emblématique du sud des États-Unis et cultivé dans le Tennessee.

Le résultat est un spiritueux plus doux, conçu pour la mixologie et la dégustation facile. Le Tennessee Blackberry propose une saveur fruitée et généreuse qui ne masque pas pour autant les notes de chêne grillé et de vanille signature du whiskey. Il se déguste très frais, en shot glacé, ou se prête facilement à l’élaboration de cocktails d’hiver. C’est l’alternative parfaite pour ceux qui aiment le goût du whiskey mais recherchent une touche de gourmandise et de fraîcheur. Il vient compléter la gamme des liqueurs aromatisées qui comprend déjà le miel (Honey), la cannelle (Fire) et la pomme (Apple).

Glenmorangie A Tale of Spices : Le marché aux épices en bouteille

La distillerie des Highlands continue d’explorer de nouveaux horizons avec le sixième opus de sa collection créative « A Tale of… ». Cette année, le Dr Bill Lumsden nous emmène dans les allées colorées des souks avec A Tale of Spices. Pour créer cette édition limitée, il a réalisé un assemblage inédit mariant quatre types de fûts : bourbon, chêne neuf brûlé, vin rouge grillé et xérès Pedro Ximénez. Mais la véritable touche d’audace vient de l’ajout d’un whisky affiné en fûts de vin rouge marocain, une première pour la maison.

Ce mélange audacieux donne naissance à un whisky d’une complexité rare, véritable mosaïque de saveurs. Le nez s’ouvre sur un bouquet floral (rose, jasmin) et épicé, avant de laisser place en bouche à une explosion de gingembre, clou de girofle et poivre noir, adoucie par des notes de fruits. Le flacon, orné de motifs rappelant les pyramides d’épices, est à l’image du liquide : chaleureux et invitant au voyage.

Woodford Reserve Master’s Collection Madeira Cask Finish : L’audace de la finition

Pour célébrer le 20ème opus de sa Master’s Collection, la distillerie du Kentucky délivre une jolie prestation, avec cette édition limitée qui marie le terroir américain et la tradition vinicole portugaise. Woodford Reserve Master’s Collection Madeira Cask Finish est le fruit du travail d’Elizabeth McCall, Master Distiller, qui perpétue l’esprit pionnier de la maison.

Ce whiskey rare est issu d’un assemblage avec un whiskey de blé, vieilli puis affiné en fûts de vin de Madère. Ce finish apporte une richesse incroyable. Au nez, on découvre des arômes de cerises noires, d’orange confite et de muscade. En bouche, la texture soyeuse dévoile des notes profondes de fruits noirs séchés (raisin, canneberge), de noix et d’épices, pour une finale longue et gourmande. C’est un hommage vibrant aux expérimentations de 2007, quand la marque fut l’une des premières à oser le vieillissement en fûts de vin.

Compass Box Brûlée Royale : L’ode à la crème brûlée

La Maison londonienne Compass Box célèbre ses 25 ans d’audace avec une création qui bouscule les codes : Brûlée Royale. Cette édition limitée est un véritable « whisky dessert » inspiré par l’invention de la crème brûlée au XVIIe siècle à Versailles. L’objectif était ambitieux : recréer la sensation de la croûte de sucre caramélisée et le moelleux de la crème, mais sous forme liquide.

Pour y parvenir, l’équipe a réalisé un assemblage de haute volée. Au cœur de la recette, un Clynelish de 7 ans apporte des notes de tarte Tatin et de crème anglaise, complété par un Benrinnes de 17 ans dense et vanillé. Des touches de Speyburn et d’Ardbeg viennent ajouter de la fraîcheur et une très légère fumée. Le secret réside aussi dans l’utilisation de fûts de chêne américain toastés et rebrûlés avec une précision scientifique pour libérer des arômes de caramel au beurre et de pêche rôtie. Le résultat est bluffant de réalisme et de gourmandise.

Maison Cartron Liqueur de Figue : L’élégance du fruit en bouteille

La Maison Cartron, liquoriste de renom à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, enrichit sa collection premium avec une nouvelle création : la Liqueur de Figue. Pour élaborer ce nectar, la maison bourguignonne a sélectionné des figues violettes du Maroc, cueillies à pleine maturité. Ce choix garantit une concentration aromatique exceptionnelle qui restitue toute la noblesse du fruit frais.

Le processus de fabrication reste fidèle au savoir-faire artisanal de la maison : une macération lente de 6 semaines des fruits entiers dans un alcool surfin pour capturer chaque nuance. Le résultat est une liqueur à la robe acajou brillante, dévoilant au nez des notes de fruits confits et de mandarine miellée. En bouche, l’équilibre est parfait entre la douceur du miel, la fraîcheur végétale et une finale persistante de grain de figue. C’est un ingrédient de choix pour twister les cocktails classiques ou sublimer un dessert.

Rhum Clément Liqueur Bana Canne : La Martinique en flacon

La célèbre maison de rhum agricole Clément s’associe à la marque de cosmétique bio Kadalys pour une création surprenante : Bana Canne. Cette liqueur de banane est le fruit de deux ans de recherche pour capturer l’essence pure du fruit frais. Contrairement aux liqueurs classiques souvent lourdes, Bana Canne offre le goût vif et authentique d’une banane que l’on vient d’éplucher.

Le secret ? Une collaboration inédite avec Kadalys, expert en éco-extraction de la banane. Ensemble, ils ont mis au point une technique unique pour extraire les arômes des bananes du Domaine de l’Acajou (situé juste à côté de l’Habitation Clément) et les marier parfaitement au rhum blanc agricole. Le résultat est une liqueur gourmande mais fraîche, idéale pour twister un Spritz ou à déguster simplement sur glace.

June by G’Vine Gins aromatisés : L’été sans fin

Quand les températures chutent, quoi de mieux que d’offrir un rayon de soleil ? La gamme June by G’Vine est une promesse d’été éternel. Imaginés par la Maison Villevert à Cognac, ces gins français se distinguent par leur base unique : un distillat de raisin et de fleur de vigne, infusé avec des fruits 100% naturels. Pour les fêtes, deux créations sortent du lot et invitent à la convivialité.

Le premier, June Poire Royale & Cardamome, est une merveille de douceur où la poire mûre rencontre la fraîcheur épicée de la cardamome. Le second, June Mangue & Fruit de la Passion, joue la carte de l’exotisme avec un équilibre parfait entre la sucrosité de la mangue et la vivacité du maracuja. Ces spiritueux modernes et peu sucrés sont conçus pour être partagés simplement, allongés d’un tonic ou en cocktail, apportant une touche de gaieté fruitée aux apéritifs de fin d’année.

SHAK.R Cocktails prêts-à-boire : Le shaker en canette

Pour ceux qui aiment les cocktails mais ratent systématiquement leurs dosages, SHAK.R a trouvé la solution miracle. Cette nouvelle marque française réinvente le prêt-à-boire avec une idée simple mais géniale : laisser un petit espace vide à l’intérieur de la canette. Ce détail change tout. Il permet de secouer énergiquement la boisson avant de l’ouvrir, exactement comme un barman avec son shaker.

Le résultat est bluffant : une fois versé dans le verre, le cocktail révèle une texture onctueuse et une vraie mousse naturelle, loin des boissons plates habituelles. La gamme propose quatre grands classiques revisités avec soin : l’Espresso Martini intense et soyeux, le Pornstar Martini aux notes exotiques, la Margarita vive et saline, et le Daiquiri Fraise gourmand. C’est l’atout charme des soirées où l’on veut bien boire sans passer son temps derrière le bar.

Papilles Cocktails Collection 0.0% : L’art du sans-alcool

La tendance du « No-Low » (sans alcool ou peu alcoolisé) gagne en prestige avec la nouvelle collection de Papilles Cocktails. Fondée à Albi par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France Barman, cette maison française lance une gamme de quatre créations 0.0% qui ne manquent pas de caractère. Loin des jus de fruits basiques, ces recettes misent sur la complexité et l’équilibre.

On y trouve le Tête de Bourriquet, variation du Mule alliant gingembre, citron et sureau, ou le Mule Iño, plus vif et épicé. Pour les amateurs de douceur, le Nectar de Dragon marie thé au jasmin et pêche, tandis que le Scarlet joue la carte de l’élégance avec de la cerise griotte et des notes fumées de thé Lapsang Souchong. Chaque cocktail est élaboré artisanalement avec des fruits pressés maison et des ingrédients sourcés, garantissant une dégustation digne d’un grand bar.

FAQ – Comment bien choisir un spiritueux original