Sucrées, salées ? La période de Noël est faste en douceurs, gourmandises simples ou sophistiquées, l’important est le plaisir de nos palais. Je vous présente donc chaque jour une idée gourmande pour les apéros, les repas ou les desserts de fêtes. Pour accompagner vos agapes, pourquoi ne pas penser aux vins d’Alsace. Pour les fêtes, la maison alsacienne Wolfberger, propose deux flacons et créations viticoles inédites, un crément et un pinot noir.
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Coffret Pinot Gris Grand Cru Rangen
Wolfberger nous invite à un voyage inédit au fil des millésimes du Pinot Gris Grand Cru Rangen. Réputé comme le terroir le plus méridional et volcanique d’Alsace, la maison nous propose une dégustation verticale de six millésimes différents. Un coffret à partager autour de vos repas de fête et la dégustation verticale peut être une animation à elle seule ! Elle permet de comparer un même vin (même appellation, même terroir, même cépage) sur plusieurs années consécutives du plus jeune au plus mûr.
Le terroir du Grand Cru Rangen est volcanique et solaire, pour des vins d’une grande richesse aromatique. Il a la particularité d’être situé à une altitude élevée sur des pentes raides à 85 %, nécessitant ainsi un travail de la vigne minutieux et des vendanges manuelles encordées. Son nom vient d’ailleurs de cette spécificité : Rangen étant la traduction de « pente » en vieil allemand. Je vous donne une anecdote, à vous maintenant de les déguster.
99 euros
Wolfberger, son crémant d’alsace brut
Vous désirez explorer encore plus l’univers viticole alsacien ? Alors impossible de passer à côté de la carte crémant. Cette cuvée élevée 40 mois sur lattes se pare d’un sleeve doré étincelant et se dote d’un médaillon à personnaliser ! Une bouteille aux atours de fêtes, scintillante comme son contenu. Ainsi, ce Crémant d’Alsace affiche une superbe robe jaune dorée, brillante et à la mousse fine et persistante. Au nez se dévoilent de subtiles notes de brioche toastée.
La bouche est franche et crémeuse, soutenue par des saveurs d’amande et de vanille, pour une sensation de fraîcheur parfaite. Un excellent choix pour accompagner des apéritifs festifs, des desserts fruités, certains plats, ce Crémant d’Alsace Brut Célébration trouvera parfaitement sa place sur votre table. Si vous doutez de mes paroles, sa Médaille d’Argent Monde Sélection 2019 donne plutôt confiance non ?
8,50 euros la bouteille de 75 cl
Photos : DR
