Et si vos cocktails d’été gagnaient en agrumes pour rafraîchir les après-midi au soleil qui se prolongent ? Eau d’Or joue cette carte avec une liqueur française taillée pour les verres simples, lumineux et faciles à servir.
Un verre rempli de glace, une tranche d’orange, du Champagne ou du tonic : Eau d’Or cherche pourtant davantage le soleil que les ambiances tamisées. La liqueur de Pegasus Distillerie vise plutôt le brunch, la terrasse et cette fin d’après-midi où le verre accompagne la lumière. Cette création française et bio veut s’ancrer dans la région de Menton. Avec trois ingrédients au cœur du produit pour la recette : citron, orange amère et fleur d’oranger.
PEGASUS Liqueur Eau d’Orà partir de 39,90 € chez La Maison du Whisky
Sommaire
Eau d’Or préfère le soleil aux digestifs feutrés
Eau d’Or veut installer sa liqueur à base d’agrumes dans des verres plus frais, plus lumineux, moins associés au digestif. Pegasus Distillerie la présente comme une proposition pour le brunch, l’apéritif en journée et la golden hour. Son nom colle à cette image avec se belle robe or ambré.
La décoction repose sur une base courte : citron, orange amère et fleur d’oranger. Pegasus annonce une composition 100 % biologique, sans colorant, avec un dosage en sucre de 160 g/L. La maison décrit un nez porté par les agrumes et les fleurs, puis un palais léger, zesté et floral. Ces notes restent celles de Pegasus, pas une dégustation réalisée par la rédaction.
Le processus de distillation donne un peu plus de matière au produit. Les agrumes passent d’abord par une macération dynamique de 18 heures, avec jusqu’à cinq cycles de passage. Une distillation de 12 heures en pot still suit ensuite, afin de préserver l’expression des agrumes, pour un imaginaire très Riviera.
Pour découvrir Eau d’Or, la maison suggère aussi deux idées de cocktails. Le Golden Spritz associe 6 cl d’Eau d’Or, 8 cl de Champagne et 3 cl d’eau pétillante. Servez le dans un verre à spritz rempli de glace, avec une tranche d’orange. Le Golden Tonic est plus direct : 6 cl d’Eau d’Or, 10 cl de tonic, de la glace et un zeste d’agrume. Deux services simples, pensés pour placer Eau d’Or dans un apéritif solaire plutôt que dans le digestif de fin de dîner.
Prix et disponibilité
La liqueur Eau d’Or de Pegasus Distillerie est disponible au prix public conseillé de 39,90 euros la bouteille de 70 cl chez les cavistes partenaires.
PEGASUS Liqueur Eau d’Orà partir de 39,90 € chez La Maison du Whisky
Source : Pegasus Distillerie
Photos : DR
