Pour Pâques 2024 Lutetia, sous l’égide de Nicolas Guercio, dévoile une création pâtissière exceptionnelle : La Grande Baleine à Bosse. Cette œuvre d’art comestible ne se contente pas d’émerveiller par ses saveurs; elle porte un message fort sur la préservation des océans.
Pâques 2024 Le Lutetia
Cette année, l’Hôtel Lutetia, et son Chef Pâtissier Nicolas Guercio, présentent une création aussi surprenante que significative. Un œuf de Pâques en forme de baleine à bosse, une initiative qui reflète une volonté de faire passer une prise de conscience écologique. Qui met en en avant l’importance de la préservation des espèces marines.
La création de Nicolas Guercio est le fruit d’une réflexion profonde sur l’impact environnemental et l’importance de la biodiversité. La Grande Baleine à Bosse (98 euros) utilise un chocolat noir spécial Oko 73% du Pérou. Qui est enrichi de poudre de laitue de mer pour une saveur iodée unique. Le Chef Guercio a magistralement fusionné des saveurs iodées avec le chocolat noir pour créer une expérience sensorielle unique. Le cœur de praliné au sésame noir, caché dans une double coque, offre une texture et un goût qui surprendront les amateurs les plus exigeants.
En complément, la collection Les Baleinea est disponible à 42 euros. Ce trio de baleines chocolatées ravira les enfants avec ses saveurs de framboise, de chocolat au lait et blanc. Sans oublier le chocolat noir Grand Cru 63% car même les plus jeunes ont droit à la subtilité.
Source : Lutetia Paris
Photos : DR
