Au chalet de La Fantaisie, la soirée continue au sommet. Sur le toit, le bar parfume ses cocktails au génépi et à la chartreuse, puis chaque jeudi, les platines font vibrer l’hiver. Vous connaissiez l’après-ski au pied des pistes ; le voici au-dessus des toits de Paris.
En montagne, le plus beau moment de la journée arrive souvent le soir, quand la porte du chalet se referme sur le froid. Le reblochon de la tartiflette file alors sous la fourchette, et la fatigue des pistes s’efface d’un coup. D’ordinaire, ce réconfort se paie de plusieurs heures de train jusqu’aux Alpes. Cet hiver, vous le trouverez pourtant en plein Paris, à La Fantaisie, un hôtel du 9e arrondissement qui prend l’allure d’un chalet de Megève. Pour la saison, son jardin se mue en forêt de sapins, et la soupe à l’oignon fume sous la verrière de son restaurant.
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Sommaire
La Fantaisie, version Megève : un chalet en plein 9e
Le jardin du restaurant devenu forêt de sapins
L’architecte d’intérieur Martin Brudnizki a imaginé La Fantaisie comme un jardin rêvé. Le corail y relève les verts tendres et les jaunes solaires. Cet hiver, les détails alpins se glissent dans ce décor fleuri sans jamais l’effacer. Le chalet garde ainsi la gaieté de la maison.
C’est dans le jardin du restaurant que le voyage prend toute son ampleur. Ce jardin en pleine terre accueille une véritable forêt de sapins. Au cœur de ce paysage de montagne trône même une télécabine. Vous voilà presque en haut des pistes, sans avoir quitté Paris !
Megève n’a d’ailleurs pas été choisie au hasard. Le groupe Leitmotiv, qui a créé La Fantaisie, tient aussi un hôtel au cœur du village haut-savoyard.
Tartiflette sous la verrière du restaurant
D’ordinaire, le restaurant de La Fantaisie défend une cuisine française de saison. Cet hiver, sa verrière abrite plutôt les grands classiques de la cuisine alpine, ceux qui réchauffent après une journée d’hiver. La maison promet des gratins dorés et croustillants, ainsi qu’une tartiflette au reblochon filant. Des planches de charcuterie arrivent aussi au milieu de la table, à partager entre amis.
Qui résisterait à ce programme quand le froid glace les terrasses parisiennes ? Au dessert, place aux douceurs d’un goûter après le ski. Un chocolat chaud et une tarte aux myrtilles, la baie des sous-bois alpins, referment le repas.
Génépi et platines au Bar Sur Le Toit
Plus haut, sous les arbres du Bar Sur Le Toit, les cocktails prennent eux aussi des accents montagnards. La maison s’amuse à leur faire enfiler un pull de laine : ils se parfument au génépi ou à la chartreuse. Le génépi, liqueur des Alpes, naît d’une petite armoise d’altitude. La chartreuse, elle, vient des moines du massif de la Chartreuse, en Isère.
Chaque jeudi, des soirées aux platines baptisées les Sommets de La Fantaisie animent le toit. Deux artistes en résidence s’y relaient, Max Sokolinski ou Sofia Silvanas, dans une veine électro détendue.
Les grands rendez-vous de l’hiver, de Thanksgiving au dernier minuit de l’année
La saison s’ouvre à l’américaine, avec Thanksgiving, le grand dîner familial des États-Unis. Ce soir-là, le restaurant dresse de longues tables autour d’un menu unique, servi à tous les convives. Au centre de la table, une dinde rôtie attend d’être partagée, entourée de cinq accompagnements. Le plus américain d’entre eux associe des patates douces, du sirop d’érable et des noix de pécan. Au dessert, la pumpkin pie, cette tarte au potiron chère aux Américains, côtoie une tarte aux noix de pécan et un cheesecake.
En décembre, un autre rituel attend les habitués de la maison. Son calendrier de l’Avent naît cette année d’une collaboration avec les Galeries Lafayette Paris Haussmann. Le grand magasin y a glissé quelques surprises, à découvrir case après case.
Pour la Saint-Sylvestre, enfin, la soirée s’ouvre sur un dîner de fête au son d’un orchestre. Le caviar Osciètre et la truffe noire reviennent d’un plat à l’autre. Une volaille jaune, nappée d’une sauce au vin jaune et aux morilles, rappelle quant à elle les tables du Jura. À l’approche de minuit, les lumières se tamisent et un DJ prend le relais. Il fait danser la salle jusqu’aux premières heures de l’année.
Informations pratiques
- Dates : du 18 novembre 2026 au 7 janvier 2027
- Adresse : La Fantaisie, 24 rue Cadet, 75009 Paris
- Soirées aux platines : chaque jeudi soir au Bar Sur Le Toit
- Thanksgiving : jeudi 26 novembre, menu unique à 65 euros, hors boissons
- Réveillon : jeudi 31 décembre, menu à 195 euros avec une coupe de champagne Veuve Clicquot
- Réservations : 01 55 07 85 07
Source : La Fantaisie
Photo : Agence Pancake, Jérôme Galland, Via Tolila
