Je pensais tester un barbecue connecté. Après six mois, Ninja m’a surtout rendu mes invités

28

Le Ninja Woodfire Pro Connect XL ne promet pas seulement une grillade bien maîtrisée. Il change surtout la place de la personne aux commandes : moins bloquée devant la grille, plus présente avec les invités, sans perdre le contrôle de la cuisson.

La saison des barbecues est de retour, et je peux donc enfin partager six mois de vie avec le Ninja Woodfire Pro Connect XL. Ce nom assez complexe possède l’avantage d’être très clair sur les ambitions de ce produit. Je manipule ici un appareil aussi bien conçu qu’il est connecté et précis grâce à sa sonde thermique filaire. Cette configuration me promet que je ne raterai plus une seule cuisson, voire d’atteindre la perfection à chaque fois, presque sans y penser.

Côté fonctionnalités, l’engin propose une option fumoir intégrée pour varier les plaisirs aromatiques. Je peux également l’utiliser comme un Airfryer ou un four pour rôtir . Pas moins de sept modes de cuisson équipent la machine, ce qui lui offre une jolie polyvalence sur le papier. Je vous invite à explorer avec moi ses capacités pour déterminer si l’appareil permet vraiment de faire de vous un professionnel du barbecue.

Ce test a été réalisé avec un produit prêté par Ninja

Design du Ninja Woodfire Pro Connect XL : Une machine massive, conçue pour durer

Ne vous attendez pas à déplacer le Ninja Woodfire Pro Connect XL comme un simple barbecue d’appoint. Le déballage du Ninja Woodfire Pro Connect XL confirme immédiatement mes soupçons nés à la vue de son massif packaging. La carrure de l’appareil m’impressionne dès la sortie du carton avec des dimensions généreuses de 57 cm de hauteur, 51 cm de largeur et 41 cm de profondeur. Le poids de 18 kg n’est pas excessif, mais suffisant pour que je considère ce modèle comme un élément sédentaire conçu pour occuper une place fixe dans votre extérieur. Toutefois, il n’est pas plus encombrant qu’un conçurent comme Weber et il saura aussi s’adapter à un balcon tant qu’il n’est pas trop petit.

Le design mise sur une allure trapue tout en restant élégant. J’apprécie ses lignes nettes et une conception de qualité. Ainsi, le châssis utilise un plastique robuste associé à de l’inox et du métal. La robe bicolore bleue et noire lui confère une identité visuelle marquée et moderne.

Sur la partie supérieure, le barbecue présente une aération en inox. Le réservoir destiné aux pellets se situe quant à lui sur le côté droit du boîtier. Je reviendrai sur le fonctionnement de ce système de granulés de bois plus bas dans le test.

La poignée du capot bénéficie d’une isolation thermique efficace. Elle ne conduit pas la chaleur vers les mains. Dès lors, je peux ouvrir l’appareil sans utiliser de gants, même lorsque la cuisson bat son plein à l’intérieur. Le panneau de contrôle se situe à l’avant en base et respecte l’ergonomie habituelle de la marque Ninja.

Une petite poignée est visible sous l’écran principal. En tirant dessus, j’accède à la sonde thermique filaire livrée de série avec l’appareil.

Le Ninja Woodfire Pro Connect XL affiche une certification IPX4 pour résister aux projections d’eau. Pour autant, je conseille vivement l’achat d’une housse de protection si le produit reste en extérieur. Le châssis devrait supporter une pluie fine, mais mieux vaut ne pas tenter le diable avec les composants électroniques sensibles.

Pour améliorer le confort d’utilisation au quotidien, Ninja propose en option un support dédié. Celui-ci permet de travailler à une hauteur idéale, sans avoir à poser l’appareil sur une table.

Toutefois, vos pouvez l’installer sur une table d’appoint tant qu’elle peut supporter ses 18 kg. Avec ses pieds antidérapant, même un mouvement de coude accidentel ne la fera pas bouger d’un iota.

Fonctionnalités du Ninja Woodfire Pro Connect XL : au-delà du seul barbecue !

Ninja Woodfire Pro Connect XL propose au total sept modes de cuisson : griller, fumer, frire sans huile, cuisson au four, rôtir, réchauffer, déshydrater.

Nous sommes donc bien devant un AirFryer, en plus du barbecue, ce qui explique cette polyvalence, ainsi que sa conception avec une aération active sur le haut du capot. Quant à la plage de températures, elle s’étend de 40 °C à 260 °C selon mes besoins, et offre trois niveaux de puissance pour le barbecue.

Ergonomie du Ninja Woodfire Pro Connect XL : en anglais mais bien pensée

Je retrouve, sans surprise, l’interface maison, et celle-ci est toujours disponible uniquement en anglais. Cela dit, l’ensemble reste assez clair pour être dompté sans réelle difficulté.

Sous le capot se trouve le panneau de contrôle, fidèle à l’esprit Ninja : simple, efficace, mais toujours pas traduit en français. À droite, un bouton permet de lancer le cycle de cuisson. À sa gauche, une molette permet d’ajuster la température et la durée, en complément des boutons Temp et Time situés sous l’écran LCD pour un réglage manuel. Viennent ensuite deux commandes essentielles : l’une pour activer le mode fumoir, l’autre pour sélectionner l’un des sept modes de cuisson.

À gauche de l’affichage, je dispose donc d’une commande dédiée au fumoir et d’un sélecteur pour les sept modes de cuisson. Le catalogue inclut les fonctions griller, fumer, frire sans huile, cuire au four, rôtir, réchauffer et déshydrater. La mise en marche (alimentation) s’effectue via le bouton situé à l’extrémité gauche du panneau.

Côté accessoires, la grille de cuisson dispose d’un système d’évacuation des graisses : les résidus terminent leur course dans un bac en aluminium amovible, facile à retirer et à remplacer si besoin.

Enfin, le pack comprend un panier Crousti, pratique pour préparer des frites ou d’autres aliments croustillants grâce au mode de friture à air.

Application du Ninja Woodfire Pro Connect XL : le barbecue assisté par smartphone

Vient ensuite le moment où je dois connecter le barbecue électrique à l’app Ninja Pro Connect. L’installation s’effectue sans aucun accroc technique. Je remarque que l’application détecte automatiquement l’appareil via le Bluetooth, puis le jumelage avec le réseau Wi-Fi domestique ne nécessite que quelques minutes pour devenir opérationnel.

Une fois la liaison établie, l’interface dédiée au Ninja Woodfire Pro Connect XL dévoile ses commandes. Elle offre un accès total aux réglages, qu’il s’agisse de lancer une chauffe manuelle ou de piocher dans le catalogue de programmes intégrés.

Ces derniers proposent des recettes complètes, comme des ribs marinés, mais suggèrent aussi des cuissons optimisées pour des pièces de viande spécifiques telles que les côtes de bœuf ou les entrecôtes. Les poissons et les légumes figurent également dans la base de données, au même titre que les modes liés à la fonction de friture sans huile. Le logiciel ajuste automatiquement la température et la durée de fonctionnement. La précision monte d’un cran lors de l’utilisation de la sonde thermique filaire incluse. Après la validation d’un choix, une page de résumé détaille la marche à suivre.

La session débute systématiquement par une phase de préchauffage indispensable. À l’issue de cette étape, le châssis émet un signal sonore pour indiquer que le moment est venu d’ajouter les aliments sur la grille. Le confort d’utilisation repose également sur l’envoi d’une notification sur smartphone ou tablette.

Cet outil me libère de la surveillance physique constante devant l’appareil. Je peux ainsi préparer les accompagnements ou rester avec les invités sans craindre de rater le cycle. Dès que les ingrédients chauffent, l’écran affiche les paramètres en temps réel, notamment le mode actif et la progression globale.

Une alerte prévient lorsque je dois retourner les pièces de viande, puis une seconde sonne la fin de la cuisson. Le processus s’avère fluide et particulièrement simple à manipuler au quotidien. L’activation du mode fumoir introduit toutefois une étape supplémentaire. En plus du préchauffage classique, la machine prend le temps nécessaire pour chauffer les granulés de bois afin de générer la fumée. Dans l’ensemble, cette application constitue une réussite ergonomique qui guide efficacement les débutants, même ceux qui découvrent les techniques de fumage.

Reste que la bibliothèque de recettes, bien que couvrant l’essentiel des besoins, manque d’un enrichissement régulier par mise à jour. Le nombre de préparations suggérées reste un peu limité et je regrette l’absence totale d’un volet communautaire. Une section d’échange permettrait pourtant aux utilisateurs de partager leurs astuces ou leurs propres créations culinaires.

Entretient du Ninja Woodfire Pro Connect XL : Un nettoyage peu contraignant, mais méthodique

L’entretien de ce barbecue électrique ne présente pas de complexité démesurée. Je dois toutefois faire preuve de rigueur pour conserver l’appareil en bon état. Ma première tâche consiste à vider ou remplacer le bac à graisse situé sous le gril de manière fréquente. Cet élément me permet d’effectuer la manipulation sans me salir les mains. Je vérifie systématiquement son niveau avant de lancer une nouvelle session barbecue. Autant que j’évite des débordements graisseux peu ragoûtants sur mon support ou ma terrasse.

Il m’est possible d’utiliser le réceptacle métallique tel quel, mais le lavage manuel est vraiment peu ragoutant, et il ne faut pas oublier de le vider avant de le laver. Le passage au lave-vaisselle s’impose alors, à condition d’avoir vidé le contenant au préalable. Pour me simplifier la vie, la marque livre l’appareil avec un bac en aluminium jetable. Celui-ci se place directement dans le bac récupérateur. Dans cette configuration, il me suffit de jeter la protection usagée pour la remplacer par une neuve.

Côté cuisson, je lave la grille simplement avec une éponge et du savon classique. Sa surface antiadhésive profite d’une excellente qualité de fabrication. Lui redonner son lustre d’origine me demande dès lors peu d’efforts. En pratique, le gain de temps sur cette partie est immédiat si je compare l’opération à l’entretien d’une grille de barbecue traditionnelle.

Le panier Crousti exige un nettoyage après chaque usage. Pour une simple préparation de frites, mon lavage à la main suffit largement. En revanche, la situation se corse avec des aliments marinés ou des préparations qui caramélisent. Dans ces conditions, mon lavage manuel devient une source d’irritation certaine tant les résidus s’accrochent. Je privilégie alors le lave-vaisselle pour obtenir un résultat net. Je note toutefois que ce panier affiche une taille imposante. Il pourrait rencontrer des difficultés à entrer dans les modèles de lave-vaisselle les plus compacts du marché.

Enfin, chaque utilisation du mode fumoir m’impose une dernière action spécifique. Je ne dois pas oublier de retirer le bac à granulés pour en vider les cendres froides. Ce geste conclut ma routine d’entretien qui, bien que minimale, demeure essentielle pour conserver un appareil sain.

Cuisson du Ninja Woodfire Pro Connect XL : une assistance numérique qui garantit la perfection des cuissons

Il devient souvent complexe de justifier l’intérêt de la cuisine connectée tant les gadgets saturent le marché. Pourtant, après plusieurs mois d’usage le Ninja Woodfire Pro Connect XL démontre une différence de performance immédiate. L’expérience débute systématiquement dans l’application mobile. Je sélectionne d’abord un programme selon le type d’aliment ou le mode de cuisson désiré. Une fois la validation effectuée, le préchauffage s’enclenche. Cette étape s’avère assez longue puisque le gril réclame près de 15 min pour atteindre ma température la plus élevée.

Une notification smartphone signale le moment opportun pour placer les ingrédients sur la grille. Dès lors, l’intervention humaine devient presque superflue. Le test de différentes pièces de viande rouge confirme une régularité impressionnante. Les tranches obtenues restent tendres, juteuses et cuites avec une précision totale. Si quelques ratés ont marqué mes débuts, l’origine provenait systématiquement d’un mauvais paramétrage ou du non-respect des indications de poids.

En pratique, le marquage des aliments par la grille est net et valorise visuellement chaque découpe. La présence de la sonde thermique soulève souvent des questions sur son utilité réelle. Cet accessoire se branche directement sur le barbecue pour se planter au cœur de la pièce de viande. L’application bascule alors en mode spécifique pour offrir des conseils ou permettre de définir manuellement la température cible. Ce dispositif devient indispensable pour les pièces très épaisses ou pour les cuisiniers qui préfèrent retourner la viande fréquemment au lieu des deux fois préconisées par le système.

Cette option se destine avant tout aux amateurs les plus pointilleux. Les modes automatiques affichent déjà un niveau de maîtrise très satisfaisant pour le quotidien. Pour les besoins plus vastes, le fabricant permet d’ajouter une seconde sonde thermique vendue en option. Le passage aux viandes blanches et aux saucisses confirme cette excellente tenue. Le poulet conserve son humidité et son moelleux tout en arborant des marques de saisie impeccables. Le porc exige un temps de chauffe supérieur, mais le résultat final sur un filet mignon demeure irréprochable.

Les amateurs de légumes grillés trouvent également leur compte avec cet appareil. Qu’il s’agisse de légumes entiers ou découpés en rondelles, la cuisson reste maîtrisée et le marquage esthétique. Une mention spéciale pour les aubergines grillées, qui je trouve conservent un cœur fondant de haute tenue qui témoigne de la qualité de la répartition thermique.

Une fonction fumoir qui démocratise les saveurs boisées

Le fumage des aliments impose habituellement l’usage de dispositifs spécifiques, souvent onéreux et complexes à maîtriser. Cette technique demande une dextérité certaine ainsi qu’une expérience solide. Pour autant, le Ninja Woodfire Pro Connect XL choisit d’assister l’utilisateur de bout en bout dans cette démarche technique. Le résultat montre une efficacité réelle, que le pilotage s’effectue via l’application mobile ou directement depuis le panneau de commande physique.

En pratique, l’activation de cette fonction déclenche un protocole précis. Avant même le préchauffage, l’appareil entame la chauffe des granulés de bois versés au préalable dans le réservoir latéral droit. Il faut utiliser la cuillère doseuse fournie pour garantir un remplissage optimal, évitant ainsi tout surplus ou manque de combustible. Cette phase thermique initiale dure environ 10 minutes. Le préchauffage classique prend ensuite le relais pendant que le processus de fumage continue de se déployer. Une notification m’informe du moment idéal pour intégrer les ingrédients puis pour les retourner.

Côté gastronomie, cette option de fumage remplit deux missions distinctes. Elle sert d’abord aux cuissons lentes, idéales pour des travers de porc ou de la poitrine de bœuf. Ce traitement prolongé transforme les tissus pour offrir une viande fondante dotée d’un arôme boisé profond. À l’inverse, le second usage vise à imprégner un léger goût de feu de bois sur des saisies rapides. La cuisson saignante d’une entrecôte réclame environ 4 minutes, un délai suffisant pour marquer la chair sans la dénaturer. Mieux vaut éviter ce procédé sur des pièces trop fines sous peine de voir la saveur devenir envahissante. Le porc, dans la majorité des cas, profite largement de cet apport aromatique.

Reste que le contenu dédié à la partie fumage au sein de l’application demeure limité aujourd’hui. Fort heureusement, je peux adapter des recettes dénichées en ligne. Enfin, une fois les bases acquises. Les paramètres vitaux reposent sur la température de cuisson et la durée d’exposition à la fumée. À titre d’exemple, une pièce de bœuf généreuse peut exiger entre 4 et 6 heures de présence sous le capot. Dès lors, rien n’interdit d’expérimenter sur des légumes comme les pommes de terre ou les courgettes pour varier les plaisirs.

Dans ces conditions, fabriquer ma propre viande séchée devient une alternative crédible et économique aux produits industriels. Ce mode de préparation permet de personnaliser les saveurs selon les goûts de chacun. Pour autant, le barbecue ne conserve pas d’odeurs persistantes entre deux sessions. Il suffit de laisser le châssis s’aérer quelques minutes pour relancer un cycle de gril classique sans risque de transfert de goût.

Une polyvalence qui exige une surveillance manuelle

Côté fonctionnalités, cet appareil dépasse le simple cadre de la grillade extérieure. En mode Air Fryer, ce barbecue connecté prend en charge la cuisson des frites, des ailes de poulet ainsi qu’une multitude d’autres préparations habituelles de la friture sans huile. Le résultat technique s’avère très honnête et respecte les standards de la catégorie. Pour autant, la réussite dépend ici d’une intervention humaine régulière. Il faut remuer le contenu du panier à plusieurs reprises, en dépassant les deux suggestions de mouvement préconisées par la marque.

Dès lors, la généreuse capacité de ce modèle XL constitue un piège potentiel pour l’utilisateur. La tentation de maximiser chaque centimètre carré de l’espace disponible est grande pour nourrir une large tablée. Reste que pousser l’appareil dans ses derniers retranchements volumétriques se fait parfois au prix d’une efficacité en retrait.

Conclusion, prix et disponibilité du Ninja Woodfire Pro Connect XL :

Le Ninja Woodfire Pro Connect XL est disponible au prix de 449,99 euros sur le site du constructeur et chez les revendeurs partenaires.

Barbecue électrique NINJA OG901EUà partir de 319,88 € chez amazon.fr